Кетогенная диета

Кетогенная диета

Кетогенная диета , часто называемая кето-диетой, — это диета с очень высоким содержанием жиров, очень низким содержанием углеводов и низким или умеренным содержанием белка. Обычно он обеспечивает от 75 до 90 процентов калорий из жиров по сравнению с более обычным потреблением от 20 до 35 процентов. Он предназначен для того, чтобы заставить организм сжигать жир для получения энергии, а не глюкозу — состояние, известное как кетоз. Хотя многие используют диету для ускорения похудания и обуздания аппетита , растущее количество исследований и анекдотических свидетельств также указывает на психологические и когнитивные преимущества, а также на возможность увеличения продолжительности жизни и улучшения физического здоровья.

Как работает кето-диета

Хотя в последние годы кетогенные диеты пользуются большой популярностью, в первую очередь для снижения веса, они используются в терапевтических целях в течение столетия при тщательно контролируемых условиях для лечения эпилептических припадков у детей. Неясно, как кетогенная диета снижает повышенную возбудимость нервных клеток, которая приводит к судорогам. Но появляется все больше свидетельств того, что кетогенная диета, разумно используемая в течение коротких периодов времени, может принести пользу нескольким системам тела, особенно мозгу.

Диета получила свое название от кетоновых тел, которые представляют собой метаболиты жира, производимого в печени, поскольку они расщепляют накопленный жир для использования в качестве топлива остальной частью тела. Отличительной особенностью использования кетонов является то, что инсулин не требуется для сопровождения кетонов в клетки, как это происходит с глюкозой. Заставляя организм сжигать жир в качестве топлива, инсулин отдыхает. Это восстанавливает чувствительность организма к инсулину, что приводит к снижению уровня как инсулина, так и глюкозы в крови. Это имеет различные метаболические преимущества для тела, а не только снижения веса , но и резки функции мозга риск развития диабета и других нарушений обмена веществ и повышающего.

Что вы едите на кето-диете?

Кето-диета обычно состоит из овощей с низким содержанием углеводов, мяса и морепродуктов, молочных продуктов, яиц, масел, орехов и семян, а также некоторых фруктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, таких как авокадо или ягоды. Такие продукты комбинируются в различных количествах, чтобы обеспечить от 75 до 90 процентов калорий из жиров.

Что нельзя есть на кето-диете?

Люди, сидящие на кето-диете, должны избегать сахара, злаков, крахмалистых овощей (таких как картофель или свекла), фруктов с высоким содержанием углеводов или сахара (таких как бананы или груши) и большинства обработанных пищевых продуктов. Некоторые люди, сидящие на кето-диете, избегают фасоли и бобовых, поскольку они, как правило, содержат много углеводов, в то время как другие едят определенные сорта в небольших количествах.

Какая польза для мозга от кето-диеты

Глюкоза — предпочтительный источник топлива для мозга, потому что он быстрый. Но глюкоза неэффективна; он не горит чисто. Мусор накапливается в митохондриях, топливных топках клеток. А глюкоза генерирует свободные радикалы кислорода, которые постепенно повреждают клетки. Окислительный стресс также приводит к накоплению токсичных белков, которые являются признаком болезни Альцгеймера. Со временем процессы, приводящие в действие клетки мозга, теряют эффективность, создавая почву для когнитивного спада . Те же процессы могут способствовать развитию других психических расстройств, например депрессии .

Напротив, в периоды кетоза глюкоза недоступна, и клетки мозга должны использовать жир в качестве резервного топлива; в результате они получают более эффективный источник энергии. Окислительное повреждение клеток головного мозга сдерживается. Периодический переход на кетоны также сбрасывает механизм утилизации глюкозы и чувствительности к инсулину, а также стимулирует процессы обновления клеток. Сохраняются память и скорость мыслительной обработки.

Улучшает ли кето-диета настроение?

Есть некоторые свидетельства того, что кето-диета может помочь при депрессивном поведении ; однако многие из этих исследований были проведены на животных. Неофициальные данные указывают на некоторые эффекты повышения настроения у людей, но эти утверждения еще не получили полного подтверждения в исследованиях.

Может ли кето-диета помочь мне уснуть?

Свидетельства неоднозначны. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием жиров улучшает качество сна; другие, однако, указывают на противоположный вывод. Другие исследования показывают, что кето-диеты уменьшают дневную сонливость или увеличивают время, проводимое в фазе быстрого сна ; некоторые, однако, были ориентированы конкретно на детей, страдающих эпилепсией, и не могли быть распространены на другие группы населения.

Возможные проблемы безопасности и побочные эффекты

Хотя кетогенные диеты могут иметь множество преимуществ, для тех, кто придерживается кето диеты, существуют потенциальные риски и неприятные побочные эффекты. Например, кетогенные диеты, как правило, содержат много насыщенных жиров и, как известно, повышают уровень «плохого» (ЛПНП) холестерина, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они также часто испытывают дефицит питательных микроэлементов, включая витамины, и клетчатки. Кетогенные диеты могут препятствовать здоровой работе кишечника и создавать нагрузку на почки. Любой, кто хочет перейти на краткосрочную или долгосрочную кето-диету, должен обсудить свои планы со своим врачом; однако в течение коротких периодов они в целом оказались безопасными.

Опасна ли кето-диета?

Может быть. В то время как пищевой кетоз обычно является здоровым в краткосрочной перспективе, чрезмерно высокие уровни кетоновых тел могут привести к кетоацидозу, опасному для жизни состоянию. Чаще всего это происходит при нелеченном или недолеченном диабете 1 типа из-за нехватки инсулина, но также может быть результатом экстремальной кето-диеты .

Как долго можно безопасно соблюдать кето-диету?

Некоторые дети, страдающие эпилептическими припадками, годами придерживаются кетогенной диеты. Однако долгосрочные кето-диеты недостаточно изучены среди неэпилептических групп населения. Кето может иметь риски для здоровья, такие как кетоацидоз или дефицит витаминов; его также может быть трудно поддерживать. Некоторые эксперты советуют придерживаться строжайших правил от 30 до 90 дней.

0 0 голос
Рейтинг статьи
Войти с помощью: 
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x